Schweinefilet in Metthülle

Schweinefilet in Metthülle:

Zutaten:
600 g Thüringer Mett, 125 g Kochschinken, 125 g Goudakäse, 2 Eier, 1 Packung
Tiefkühlkräuter, 1 Schweinefilet (400-500 g), Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Hackfleisch mit Schinken, Käse (beides gewürfelt) Tiefkühlkräutern, Salz, Pfeffer und den
Eiern vermischen. Die Hälfte vom Mett in eine mit Alufolie ausgekleidete
Kastenform drücken. Schweinefilet (mit Pfeffer und Salz gewürzt) in die Mitte legen
und die andere Hälfte Mett daraufgeben und festdrücken. Ca. 60 Minuten bei 175° backen